天津飯風卵焼き♪簡単咳気管支炎に漢方薬膳

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

鶏の卵は、咽喉と肺を潤し、咳、気管支炎、声のかすれ、口の渇きに効果があります。血を養い、安胎作用もあります。
このレシピの生い立ち
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安

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材料

  1. 卵 ６個
  2. かにかま 120g
  3. 茹でたけのこ １袋
  4. てんさい糖(砂糖) 大さじ２
  5. しょうゆ 大さじ２
  6. 酢 大さじ２
  7. 鶏がらスープの素 大さじ1/2
  8. 水 200ml
  9. 片栗粉＋水 大さじ1/2＋大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    茹でたけのこ１袋は、かたい根元は細切り、やわらかい穂先は縦に1/6に切る

  3. 3

    ボウルに卵６個を溶きほぐし、茹でたけのこ、ほぐしたカニカマ120gを混ぜます

  4. 4

    鍋にてんさい糖大さじ２・しょうゆ大さじ２・酢大さじ２・鶏がらスープの素大さじ1/2・水200mlを入れて煮立てて

  5. 5

    片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１の水溶き片栗粉を入れて、甘酢あんをつくる

  6. 6

    よく熱したフライパンに油（分量外）を入れ、卵を箸で混ぜながら焼く

  7. 7

    火が通りにくいようなら、蓋をして弱火で焼く

  8. 8

    フライパンの蓋を使って、裏返し、両面焼く

  9. 9

    熱い甘酢あんをかける

  10. 10

    出来あがり！

コツ・ポイント

鶏の卵は、血を養い、安胎作用もあります。胎動が不安定な時、妊婦の動悸、妊婦の心痛におすすめです。生理痛、めまい、高血圧、動脈硬化にも効果があります。

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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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