【主菜】白滝×鯖缶　和風炒め

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y_nutty
y_nutty @cook_40250123

白滝×鯖缶のヘルシーレシピ◎
鯖は良質な脂質なので、脂質制限中の方にもオススメです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物からできました（笑）

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材料

2〜3人分
  1. 白滝 1袋
  2. さばの水煮の缶詰 1缶
  3. 人参 1/3〜1/2本
  4. ピーマン 3個
  5. ★みりん 小2
  6. ★酒 小2
  7. ★砂糖 小1
  8. 醤油 大1
  9. 塩昆布 8〜10g
  10. 胡麻油 大1
  11. 鷹の爪(お好みで) 大1〜
  12. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    (下準備)

  2. 2

    ・人参、ピーマン／千切り
    ・白滝／沸かした湯で2〜3分茹でる

  3. 3

    フライパンに油をひき、
    人参、白滝を炒める

  4. 4

    人参がしんなりしてきたら、
    ピーマン、鯖缶(汁ごと)、★を入れ、
    鯖缶の水分が飛ぶまで炒める

  5. 5

    汁気が無くなったら、
    醤油を加え馴染ませ、
    塩昆布、胡麻油を加え混ぜる
    (鷹の爪入れる方は、ここで入れて下さい)

  6. 6

    お皿に盛り、
    炒りごまを散らし完成です

コツ・ポイント

■鯖缶を入れたあとは、しっかり水分を飛ばして下さい

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