豚ロースの青椒肉絲
なおみキッチン @cook_40301613
タケノコ消費で必ず作るメニューです。
このレシピの生い立ち
牛肉の代わりに豚肉で作ったらすごく美味しかったので我が家の青椒肉絲は豚肉レシピです。
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- 1
ピーマン、タケノコを細切りにする。
ニンニクはみじん切りにする。 -
- 2
豚ロースを細切りにして酒、醤油で下味をつけておく。
-
- 3
☆印を混ぜ合わせておく。
-
- 4
2に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクのみじん切りを入れる。 -
- 5
ニンニクの香りが出たら豚肉を入れ、炒める。
-
- 6
豚肉の色が変わったら、タケノコとピーマンを入れ炒める。
-
- 7
全体に火が通ったら合わせ調味料を加える。
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コツ・ポイント
豚ロースの代わりに豚肉のこま切れ肉でも美味しくできます。
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