鰻玉丼
イオン @cook_40093052
ぷるぷるふわふわの厚焼き卵とうなぎをごはんにのせました☆いつものうな丼よりボリュームアップで大満足！
このレシピの生い立ち
見た目にもインパクトのある鰻丼を作りたくてボリュームのある厚焼き卵と合わせてみました。卵とじとはまた違うおいしさです！
鰻玉丼
ぷるぷるふわふわの厚焼き卵とうなぎをごはんにのせました☆いつものうな丼よりボリュームアップで大満足！
このレシピの生い立ち
見た目にもインパクトのある鰻丼を作りたくてボリュームのある厚焼き卵と合わせてみました。卵とじとはまた違うおいしさです！
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、うなぎの蒲焼きです。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、【A】を加えてよく混ぜる。
- 3
卵焼き器を中火にかけ、サラダ油をペーパータオル等で薄く引いて<2>の1/4量を流し入れる。
- 4
ところどころ混ぜて半熟になったら奥から巻く。これを繰り返して厚焼き卵を作る。
- 5
焼き上がったらまな板の上に出して少し粗熱を取る。落ち着いたら半分に切る。
- 6
うなぎは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に並べて酒を振る。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 7
丼にごはんを盛り、<5>と<6>をのせる。青ねぎをふり、たれをかける。お好みで山椒をふる。
コツ・ポイント
うなぎは酒をふって電子レンジで加熱することでふっくらおいしく仕上がります。卵は焼きすぎると固くなるので火を通しすぎないようにしましょう。
似たレシピ
-
-
-
きんし丼＊鰻蒲焼きとだし巻き玉子の鰻玉丼 きんし丼＊鰻蒲焼きとだし巻き玉子の鰻玉丼
滋賀県を旅行中に出会った鰻重☆錦糸卵より厚焼き玉子でボリュームアップ！高騰してるウナギでも家族みんなで土用丑の日に♪母の日や父の日に！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20725587
