鯵の竜田揚げ*

わか★
わか★ @cook_40096126

白だしの旨味が染み込んだふわふわな身と、カリッとした衣がたまりません(*´꒳`*)
タルタルソースとの相性も抜群!
このレシピの生い立ち
夫が鯵を釣って来たので♬

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材料

2人分
  1. 2尾
  2. 調味料
  3. A鶏がらスープの素 小さじ1/2
  4. A白だし 小さじ1
  5. Aみりん 小さじ1
  6. 片栗粉 適量
  7. オリーブオイル 適量
  8. お好みでタルタルソース 適量

作り方

  1. 1

    鯵を3枚におろし中骨を切り落とす。

  2. 2

    ボウルに鯵と調味料Aを加え揉み込み10分置く。

  3. 3

    フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、片栗粉を丁寧にまぶした鯵を揚げ焼きにして完成♬

コツ・ポイント

片栗粉は丁寧にまぶす。

市販の鯵の場合は、塩を振り、出てきた水分を拭き取ってから調理すると臭みが取れます。

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わか★
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