♪絶品スーパーフードキヌアのサラダ♪
パティシエJunko @cook_40103721
国連も認める栄養食キヌアは積極的に食べたいスーパーフード。 食物繊維の他、葉酸も豊富。貧血が気になる女性にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
成城石井で食べたキヌアサラダが衝撃的に美味しくて。再現してみました。
♪絶品スーパーフードキヌアのサラダ♪
国連も認める栄養食キヌアは積極的に食べたいスーパーフード。 食物繊維の他、葉酸も豊富。貧血が気になる女性にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
成城石井で食べたキヌアサラダが衝撃的に美味しくて。再現してみました。
作り方
- 1
鍋にキヌア：水1:1.5を入れて炊く。沸騰後、弱火で約10分水がなくなるまで。コンソメの素１個を入れるとさらに美味しい。
-
- 2
火から下ろし、蓋をして10分蒸らしながら冷ます。
-
- 3
その間に野菜を切る。きゅうり、トマト、オプションの野菜を細かく切りボウルに入れる。（ここまでだとベジタリアン用）
-
- 4
ベジタリアンでなければ、フェタチーズまたはサラダチキンを加えると味わい深くなる。
-
- 5
オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうで味付けし、あればクミンシードを少し入れると美味しい。
-
- 6
お皿に盛り付けたら出来上がり。クランベリーでデコレーションしてみました。
-
- 7
ミニトマトを6分割してトマトのお花を飾ってみました。
-
- 8
フェタチーズ、写真は500gで1,200円程度。私は相模原のスパイスハウスから購入しています。
-
- 9
オリーブオイルはぜひ美味しいものを。私はペルシャンパレスのオリーブオイルを愛用。https://sobhani.jp/
-
コツ・ポイント
・コンソメやチーズをなしで作るとビーガン・ベジタリアン用に。
・オプションは入手できるものでどうぞ
・私の好きなオプションは、パセリ、ナッツ、フェタ、クランベリー、クミンシード
似たレシピ
-
-
-
美健食♡キヌアとツナのチーズサラダ 美健食♡キヌアとツナのチーズサラダ
スーパーフードのキヌアを使った美味しいサラダ♪( ´▽｀)グルテンフリーでたんぱく質、鉄分、葉酸、食物繊維たっぷり♡
-
-
ヘルシー！！野菜とえびのキヌアサラダ☆ ヘルシー！！野菜とえびのキヌアサラダ☆
タンパク質 食物繊維 鉄分 カリウム マグネシウムタップリのキヌア。お手軽に作れるメニュー。これだけでママのランチok
-
-
-
-
-
アボカド＆トマト＆きゅうりのキヌアサラダ アボカド＆トマト＆きゅうりのキヌアサラダ
キヌアは五大栄養素も必須アミノ酸も含む女性の味方、スーパーフード！食感を楽しめるサラダに！アンチョビでオシャレ感も演出
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20727903
