お肉はタレがよく絡むように、一枚ずつ広げておく

玉葱はくし形に切り、1／3残す。

漬けだれの材料を合わせ、玉葱をすりおろし、よく混ぜます。

ボールに肉や玉葱を入れます

きぬさやと、漬けだれを入れ、全体的に絡むように混ぜます。

フライパンにごま油をしき、全部炒めます。
きぬさやの緑を残したい方は、あとから入れます。

あまり触らず、片面をしっかり焼いてから混ぜます。

ここからポイント！全体的に火が通っても、そこから、味噌の香ばしさがでるまで、さらに炒めます。

お皿に盛り付け出来上がりです。