いか飯風炊き込みおこわ

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お手軽に「いか飯風」を味わえます!
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。

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材料

4人分
  1. イカ(先端部分) 4切れ
  2. エンペラ 4切れ
  3. 白米もち米 それぞれ1合ずつ
  4. 大2
  5. みりん 大2
  6. 濃口醤油 大3
  7. 砂糖 小2
  8. 昆布(10cm) 1枚
  9. 400ml
  10. 生姜 20g
  11. 青ネギ 少々

作り方

  1. 1

    白米ともち米を合わせて研ぎ、水切りしておく。

  2. 2

    水400mlに昆布をつけて昆布水にする。

  3. 3

    イカは1cmの輪切りに、エンペラも同じく1cm幅に切る。

  4. 4

    生姜は皮をむいて千切りにする。

  5. 5

    炊飯器に①と②と③と④を入れ、調味料全てを加えて軽くひと混ぜし炊飯する。

  6. 6

    炊き上げを鍋底から返し、器に盛り青ネギを添える。

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レシピ作者

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魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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