春限定!タラの芽と新玉ねぎのグラタン

sakuranba
sakuranba @cook_40296398

タラの芽を天ぷら以外で食べる春限定のタラの芽と新玉ねぎのグラタンです
このレシピの生い立ち
一品料理

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 【グラタン具材】
  2. 新玉ねぎ(大きめ) 1個
  3. スライスベーコン 3パック
  4. しめじ 1/2株
  5. タラの芽 9個
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 適量
  8. コショウ 適量
  9. ピザ用チーズ 好きなだけ
  10. 【ホワイトソース】
  11. 牛乳 300cc
  12. 薄力粉 大さじ3
  13. バター 30g
  14. コンソメ 1個(顆粒なら小さじ2)

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは1cm幅位に切り、タラの芽ははかまを取り茎の硬い部分を包丁で切り取る

  2. 2

    スライスベーコンを4等分に切り、しめじは石づきを切り取り解しておく(ここでは冷凍していたしめじを使います)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを回し入れ中火にかけベーコンと新玉ねぎを炒める

  4. 4

    しめじを加えよく炒める

  5. 5

    新玉ねぎに火が通ったらタラの芽を加え更によく炒め、タラの芽がしんなりしたら塩とコショウで味を整える

  6. 6

    グラタン皿に⑤の具材を入れる

  7. 7

    フライパンを拭き取りバターと薄力粉と牛乳を入れてダマにならないようにホイッパーでよく混ぜながら弱めの中火にかける

  8. 8

    沸騰してきたら弱火にしてコンソメを加えトロミがつくまで木べらに持ち替えて更によく混ぜながら火にかける

  9. 9

    ホワイトソースが出来上がったら⑥の具材の上にかける

  10. 10

    ピザ用チーズをふりかける
    (ここではとろけるスライスチーズを使ってます)

  11. 11

    トースター1000wで3〜5分焼き目がついたら出来上がり(ご家庭のトースターに合わせてください)

コツ・ポイント

成長したタラの芽はカットして炒める
ホワイトソースはダマにならないようによく混ぜながら火にかける

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

sakuranba
sakuranba @cook_40296398
に公開
つくれぽくださった方ありがとうございます♡茶色いおかずは美味しいおかず♡ 麺つゆの味が苦手なので使わない派です‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬
もっと読む

似たレシピ