鶏肉のねぎポン 旦那さんお墨付き

鶏肉は室温に戻します。

鶏肉はねぎやポン酢がよくからむよう、小さめににります。
小さく切ることで食感もやわらかくなります。

火の通りのムラがでないよう、肉は常温にわ戻します。冷蔵庫から出して肉を焼くまでの間15分～30分常温に置いときます。

6をざるにあげ、上からキッチンペーパーで軽くおさえて余分な油を切ります

網目の細かいザルだと油切りやすいです。
キッチンペーパーで上下で挟んで抑えるという方法もありです。

余分な油を切ることでさっぱりとした仕上がりになり味付けポン酢も鶏肉、玉ねぎによくからみます。