シロさんの卵ときゅうりと春雨のサラダ

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かつをまる
かつをまる @cook_40312664

「きのう何食べた？」のシロさんレシピ

#漫画 6巻 P-83
このレシピの生い立ち
きのう何食べた？にどハマりし、
シロさんレシピで苦手な料理を克服中！

【副菜 サラダ】#4

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材料

2人分
  1. 春雨 約40g
  2. 卵 1個
  3. きゅうり 1/2本
  4. ごま油 適量
  5. 〈味つけ〉
  6. めんつゆ 大さじ3
  7. かんたん酢 大さじ1.5
  8. 塩 少々
  9. こしょう 少々
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. 白炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かして、春雨を入れて袋の表示通りの時間茹でて、ザルに上げて冷水でよく洗い、井の字に切り水気を切っておく

  2. 2

    きゅうりを斜めの薄切りにして、
    細切りにする（塩はふらない）

  3. 3

    ボウルに卵を割り、塩で味つけをし、
    溶きほぐす

  4. 4

    フライパンを熱し、ごま油をひき、卵をフライパンいっぱいに薄く広げて焼き、火が通ったら、裏返して両面を焼き、
    皿に取り出す

  5. 5

    卵の粗熱が取れたら、細切りにする

  6. 6

    ボウルに春雨、きゅうり、卵を入れ、
    めんつゆ、かんたん酢、塩、こしょう、砂糖、白炒りごまで味つけし、器に
    盛って完成

  7. 7

    ★めんつゆは
    シロさん愛用の
    にんべんのつゆの素
    を使ってます^_^
    （原作はごんべん）

コツ・ポイント

原作では卵はふわふわの炒り卵にしていますが、卵にしっかり火を通したかったので、
薄焼き卵を作り細切りにしました(^^)

春雨が味を吸うので、調味料は結構入れますが、優しい味に仕上がります☆

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レシピ作者

かつをまる
かつをまる @cook_40312664
に公開
「きのう何食べた？」にどハマりし、シロさんレシピで苦手な料理を克服中！劇場版は３回観に行きました☆☆☆ 100レシピ公開達成(*^^*)夢は20巻分約全500レシピ★
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