さつまいも、納豆、三つ葉のかき揚げ　

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じぇにはん
じぇにはん @cook_40309527

節約だけど美味しいメインメニュー。

このレシピの生い立ち
保育園で子どもたちに大人気のメニューです。
園で食べる時はそのまま食べてましたが、お好みで塩、だし醤油等、何か付けてもokです。

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材料

３人分
  1. さつまいも 中1本
  2. 三つ葉 1/2束
  3. 納豆 1パック
  4. 天ぷら粉 適当
  5. 衣 適当
  6. 油 適当
  7. 塩

作り方

  1. 1

    さつまいもは薄めの短冊、
    三つ葉は3cm位に、納豆1パックを
    天ぷら粉を溶いたとこにイン！

  2. 2

    今回は薄付きの衣なので、全体的に天ぷらの衣が絡まってる程度です。
    お好みで衣は増やしてもok

  3. 3

    お玉ですくうと衣を沢山取ってしまうので、しゃもじで1つ分を取り、スライドさせる様に油にイン！
    油の温度は180度で。

  4. 4

    油の中でバラけてしまう時は、
    箸等で集めるか、上から衣を少し足すと固まりやすいです。

  5. 5

    さつまいもは薄めに切ってるので、
    火の通りも早く、カリッと揚がりやすいです。

コツ・ポイント

衣まみれになるより、薄付きの方がカリッと揚がり美味しいです。
油へはしゃもじに取り、滑らせて入れて下さいね。小さめでも食べ易いので大丈夫です。
さつまいもと納豆をメインにちくわを入れてもok でも具沢山よりはシンプルな方がオススメです。

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