余った餃子の具deナスの挟み揚げ♪
イチママ♪ @cook_40095651
餃子の具で、別のおかずが出来ちゃいます！まさかの変身振りに、家族はリメイク料理とは気づきません。好評ですよー(^^)
このレシピの生い立ち
餃子の具は、皮とのバランスが悪く、必ず余ります。そこで、このレシピを思いつきました。我が家は、餃子を作るときは、具が余ることを想定してナスも購入します。一度に2品出来るので、二日分の夕食のメインが作れちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを５㎜程度の厚さに切り、片面に小麦粉か天ぷら粉を振る。
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- 2
餃子の具をナスにのせ、もう１枚のナスで挟む。
- 3
かために溶いた天ぷら粉に２をつけ、パン粉をつけてしっかり揚げる。餃子の具に火が通ったら完成。
- 4
ポン酢醤油とマヨネーズで頂く。
コツ・ポイント
ナスが厚くなりすぎないようにする。餃子の具に火が通ったことを確認する方法は、揚げているとき、肉汁がピチピチはねて来ます。ピチピチが多くなってきたら大丈夫です。自分にもはねてきますので、火傷に気をつけてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20746289
