☆水ぶきと平天のきんぴら☆

乙姫ママ
乙姫ママ @cook_40337671

水ぶきのシャキシャキ感はそのまま甘くて優しい味です。
このレシピの生い立ち
水ぶきをたくさんもらうので、いつも煮物にしていましたが、甘辛く炒めることよって子供も食べてくれるようになりました。ご飯もお酒も進みます。

☆水ぶきと平天のきんぴら☆

水ぶきのシャキシャキ感はそのまま甘くて優しい味です。
このレシピの生い立ち
水ぶきをたくさんもらうので、いつも煮物にしていましたが、甘辛く炒めることよって子供も食べてくれるようになりました。ご飯もお酒も進みます。

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材料

約2人前
  1. 水ぶき (どのくらいでも)
  2. 平天 3枚
  3. ☆だし醤油(3倍濃縮) 大さじ3
  4. ☆砂糖 小さじ3
  5. ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    下茹でした水ぶきを食べやすいサイズに切る。

  2. 2

    平天は水ぶきに合わせて細く切る。

  3. 3

    中火のフライパンにゴマ油を入れる。

  4. 4

    水ぶきと平天を入れて軽く炒める

  5. 5

    ☆の調味料をまわし入れ、水分がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

いつもは目分量なのですが、簡単に測ってみました。砂糖が微妙に多い方が甘辛くて美味しくできます。

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