簡単！時短！ジャガイモのニンニク炒め

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松もん
松もん @cook_40193823

簡単ですぐできる。常備菜やビールのおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
イタリア物産展で食べた、ニンニクが利いたジャガイモの炒めものを再現してみた。
再現度が低いので、もっと上手くできたら教えてほしいです。

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材料

2人分
  1. ジャガイモ 中5個
  2. ブロックベーコン 100g
  3. エリンギ 2本
  4. ニンニク 6片
  5. 塩 小さじ1
  6. 黒胡椒 適量
  7. パセリ 適量
  8. オリーブオイル 大さじ4
  9. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモを1口大に乱切りします
    新ジャガなので、皮付きにしました。
    皮向いても美味しいです。

  2. 2

    シリコンスチーマー（なければ丼にラップをかけて）に入れて、500wのレンジで5分間チンします。

  3. 3

    エリンギを3mmの厚みで短冊切りにします

  4. 4

    ニンニクをみじん切りにします。

  5. 5

    ブロックベーコンを1センチ幅に切ります

  6. 6

    オリーブオイルをフライパンにたくさん入れて、ニンニクを、キツネ色になって香りが立つまで炒めます

  7. 7

    チンしたジャガイモとベーコンを炒めます
    黒胡椒と塩で味を調整します
    バターを入れてもおいしくできます！

  8. 8

    ジャガイモが少し焼きめがついてきたら、エリンギを加えます

  9. 9

    全体に焼きめがついて、ジャガイモが木べらで潰れるくらい柔らかくなってきたらパセリをかけて出来上がり！！

コツ・ポイント

ニンニクは思い切ってたくさん入れましょう！
レンジでジャガイモにしっかり火を通すと、調理がラクです。
（今回はあんまり温めなかったので、ニンニクが焦げ過ぎちゃいました）

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レシピ作者

松もん
松もん @cook_40193823
に公開
独身男性。二人暮しの日々のちょっとしたご飯。ササッと簡単なものをよく作ります。
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