手間いらずの簡単☆臭みなしのぶり大根

Name: 手間いらずの簡単☆臭みなしのぶり大根
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 昆布(おでん用) 1袋; ほんだし 大さじ2; 大根 1/3本; ブリ(又はブリカマ) 2切れ; 生姜チューブ 15cm; ●醤油 50cc; ●酒 30cc; ●みりん 20cc; ●砂糖 大さじ1

Tai’sキッチン @cook_40296307

大根の煮物といえば、ぶり大根！
面倒な下処理は省いちゃえ！てことで簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
ぶり大根が食べたくて

手間いらずの簡単☆臭みなしのぶり大根

Tai’sキッチン @cook_40296307

大根の煮物といえば、ぶり大根！
面倒な下処理は省いちゃえ！てことで簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
ぶり大根が食べたくて

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材料

2人分

昆布(おでん用) 1袋
ほんだし大さじ2
大根 1/3本
ブリ(又はブリカマ) 2切れ
生姜チューブ 15cm
●醤油 50cc
●酒 30cc
●みりん 20cc
●砂糖大さじ1

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作り方

1

鍋に水、昆布を入れて、弱火にかける
2

沸騰してきたら、ほんだしを入れ、火を止める
3

大根の皮をむき、2〜3cm幅の輪切りにして(大きい根本の方はさらに半分に切る)、隠し包丁を入れたら、鍋に入れる
4

【3】を弱火にかけ、30分〜1時間煮る
5

ブリ、生姜を入れ、さらに30分ほど煮る
6

1〜2時間ほど放置！！(もっとでも大丈夫です！)
7

●を入れ、1時間ほど煮たら完成！！
(早めに作っておき、食べる前に再度火に通すとより一層味がしみますよ！)

コツ・ポイント

ちょっとした手間が無くても臭みは消えます！！魚の臭みが完全にダメでなければ、少しは手を抜いても美味しく頂けます☆

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つくれぽ

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Tai’sキッチン @cook_40296307

2020/05/14 11:45に公開

「時短/手抜き/美味」な創作アレンジ、ダイエット料理がメインになります♪♪つくれぽやイイネも頂き、見てくださる方々、いつもありがとうございます！皆様の美味しかった！やご指摘を受けて日々成長しています♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんの食を少しでも華やかに賑やかにできたら良いなと思ってます♫ 2020.03〜

このレシピのキーワード

ぶり大根ぶり大根酒コンブ

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