牡蠣のガーリックバター生姜焼き
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牡蠣はいろいろな食べ方がありますが、ニンニクが効いた生姜焼きなんてどうですか。
このレシピの生い立ち
何をしても美味しい牡蠣は、生姜焼きにしてももちろん美味しいだろうと。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をザルに入れ片栗粉をまぶし手で優しく混ぜてから水洗い。
キッチンペーパーでしっかり水を拭き取る。 - 2
軽く小麦粉をまぶす。
Aを混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンに油をひき、刻みニンニクと牡蠣を入れ焼く。
- 4
半分ほど火が通ったらAを加えてとろみが出るまで煮詰めたら完成です。
コツ・ポイント
牡蠣の下処理は片栗粉で水洗いが1番です。臭みが取れます。
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