だしが美味しい☆いか団子のすまし汁
クマソバ @cook_40296435
初級。本かつおのだしとイカボールから出るだしで、手軽にお上品な味のすまし汁です。
このレシピの生い立ち
イカボール、クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
イカボール、クマソバストック・本かつおを使います。
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- 2
しめじは根元を切り落とし、小房にわけます。人参、大根はお好みの切り方に切ります。（今回は花型抜きしました）
- 3
鍋に水と☆を入れて中火で熱し、沸騰したら、イカボールと2を入れて5分ほど煮込みます。
- 4
器に入れ、三つ葉をのせたら完成です。
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- 5
ID k227
コツ・ポイント
和洋中、いずれの味にもよく合うイカボール。今回は、和のすまし汁にアレンジです。
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