とん平焼き
コイケ薬局 @cook_40255185
豚肉をウインナーで代用！野菜たっぷりのとん平焼きです。
このレシピの生い立ち
今回はお子さんでも食べやすいように豚肉をウインナーで代用しました。包む野菜はキャベツ・もやしが一般的ですが、他の野菜に変えてもよいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーは斜め切り、キャベツは千切りにしておく。卵はボウルに溶きほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて、ウインナー、キャベツ、もやしの順に炒める。
- 3
塩・こしょうしてキャベツ・もやしがしんなりするまで炒めたら、一度取り出す。
- 4
再度フライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れて半熟になるまで菜箸でぐるぐるかき混ぜる。
- 5
半熟になったら③を真ん中に置いて、両端を折りたたみ皿に乗せる。
- 6
中濃ソース・マヨネーズ・青のりをかけたら完成。
コツ・ポイント
とん平焼きとは名前の通り、炒めた豚肉と野菜を卵で包んだものを指します。関西地方発祥の鉄板料理です。
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