米粉☆たけのこのシーフードドリア
胎内＠R290 @cook_40301494
米粉と豆乳で作る旬のたけのこを使ったドリアです。バターなし、ノンオイルです。
このレシピの生い立ち
たけのこってチーズに合う！ダマになりにくい米粉を使ってみました。バター不使用であっさりしていますが、シーフードの旨味が感じられます。
米粉☆たけのこのシーフードドリア
米粉と豆乳で作る旬のたけのこを使ったドリアです。バターなし、ノンオイルです。
このレシピの生い立ち
たけのこってチーズに合う！ダマになりにくい米粉を使ってみました。バター不使用であっさりしていますが、シーフードの旨味が感じられます。
作り方
- 1
シーフードミックスを深めのフライパンか鍋に出し、自然解凍しておく。
- 2
玉ねぎときのこは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 3
アクを抜いたたけのこ、野菜は食べやすい大きさに切っておく。(写真は幼児向けに小さく切っています)
-
- 4
1に柔らかくなった野菜(水分が出た場合は水分ごと)とたけのこを入れる。
-
- 5
だしの素をふりかけて軽く混ぜ火をつけ、シーフードミックスに火が通るまで炒め煮にする。
- 6
一旦火を止め、米粉を入れ、全体になじむよう絡める。豆乳を入れ、再度火をつける。味を見て塩こしょう。
- 7
こげつかないように混ぜ、とろみがついたらホワイトソースの出来上がり。
-
- 8
グラタン皿にごはん、ホワイトソースを入れ、スライスチーズをのせトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成。
-
- 9
ご飯をたけのこご飯にしたらWたけのこドリア！
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コツ・ポイント
ピザ用チーズがあれば使ってください。乳アレルギーの方はチーズの代わりにマヨネーズをかけて焼いても美味しいです。食べるときに薄味に感じたら醤油を垂らしてみてください。
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