セビーチェ(グアテマラ)
中米グアテマラのセビーチェ
このレシピの生い立ち
グアテマラに住んでいた友人のアドバイスからのレシピ。
作り方
- 1
紫色タマネギを薄く切り、塩を振る。
- 2
白身魚、トマトを細かく切って①に加える。
- 3
コリアンダーを刻み、②に加え、ライム果汁とトマトジュースをかけてよく混ぜる。
-
- 4
3時間程度冷蔵庫で寝かせて魚をしめる。
- 5
グラスに盛り、飾り付けのコリアンダーの葉とスライスしたランチを添えて完成。
-
コツ・ポイント
トマトとトマトジュースを加えるのがグアテマラ風
似たレシピ
-
-
トマト缶で作るメキシコのセビーチェ トマト缶で作るメキシコのセビーチェ
夏にピッタリ、パクチー大好き、爽やかな酸味で涼しくなろう！#トマト缶#パクチー#クックパッドアンバサダー2023
-
-
-
疲れが取れる！マンゴーセビーチェ 疲れが取れる！マンゴーセビーチェ
マンゴー、玉ねぎ、ライムの組み合わせで夏バテ対策のレシピです。カクテルパーティーのアイデアとしても活用できます！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20762905
