【電鍋レシピ】ほったらかしローストビーフ
おうちで部活_電鍋部 @cook_40299521
※このレシピは、大同電鍋Mサイズ（6人用）/日本モデルにて製作
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
このレシピの生い立ち
ほったらかし調理が得意な電鍋でローストビーフが出来ないか？？と試しました
子供たちにも大人気！！
【電鍋レシピ】ほったらかしローストビーフ
※このレシピは、大同電鍋Mサイズ（6人用）/日本モデルにて製作
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
このレシピの生い立ち
ほったらかし調理が得意な電鍋でローストビーフが出来ないか？？と試しました
子供たちにも大人気！！
作り方
- 1
〈お湯を沸かす〉電鍋の外釜に外水を注ぎ、内水を入れた内釜をセットして、炊飯レバーを下げる
- 2
牛肉に塩・こしょうをまぶし、軽く揉み、下味をつける
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて強火で全体に焼き色をつける
＊フライパンについた油・肉汁などは捨てない - 4
牛肉に焼き色が付いたら、ラップで二重に包み、さらに耐熱ビニール袋（ジップ付きが便利）に入れ空気を抜き、口をしっかり閉じる
-
- 5
内釜のお湯が沸騰したところへ［４］を入れ、そのまま５分程煮る
- 6
炊飯から保温に切り替え、牛肉が浮かないようにスチームプレート等で重石をし、外蓋をして放置
-
- 7
［３］のフライパンに、ソースの材料（★）をすべて入れ、軽く混ぜて沸騰させる
- 8
電鍋から牛肉の入った袋を取り出し、袋のままの状態で冷めるまでおく
- 9
袋から、牛肉を取り出し、ラップを外して、薄くカットする
- 10
ソース、つけあわせを添える
〜完成〜
-
コツ・ポイント
【３】で使ったフライパンの油・肉汁などは［７］でソースに使用するため、洗わずにそのままにしておきます
【６】は、お好みの仕上がりに合わせて時間を調整してください
目安：10分（赤身・レア）～20分（ウェルダン）
台湾発の万能電気釜「電鍋」 について、楽しく学べる部活電鍋クッキングクリエイター オリジナルの電鍋レシピを紹介しています新入部員大募集中！公式HP：https://www.dennabe.com/Instagram：https://www.instagram.com/dennabe.club/Facebook：https://www.facebook.com/dennabe.club/
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