ツナと卵のにんじんしりしり

nyaoooo's cooksnap of when they made ツナと卵のにんじんしりしり.
みいころ★'s cooksnap of when they made ツナと卵のにんじんしりしり.
2106覚書
2106覚書 @cook_40171466

ツナと卵が入ったにんじんしりしり
ごま油を使わずに、ツナ缶のオイルと白出しで仕上げます
このレシピの生い立ち
1歳の息子にも食べさせたくて
細かく刻んでご飯に混ぜてもよし
素麺と和えてもよし
大人はそのまま副菜として、ブラックペッパーを振っても美味しいです

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材料

2人×3〜4食分
  1. にんじん 1本
  2. 卵 1個
  3. 白だし（卵用） 小さじ1
  4. ツナ缶（オイル漬け） 1/2〜1缶
  5. 白だし（味付け用） 大さじ1/2〜1
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて千切りにして、洗ってザルにあげておく
    卵は白だし（卵用）をくわえて溶いておく
    ※画像は倍量です

  2. 2

    火のついていないフライパンににんじんとツナ缶を油を切らずに丸ごと入れます
    ※今回、ツナ缶は1つ
    （買い置きなかった）

  3. 3

    中火で炒めます
    にんじんがしんなりしてきたら白だし（味付け用）と醤油をくわえて好みの柔らかさになるまで炒めていきます

  4. 4

    炒まったらにんじんをフライパンの端に寄せ、開いたところに卵液を流し込みます

  5. 5

    その場で卵のみを混ぜて、炒り卵状にします

  6. 6

    全体を混ぜ、最後に白ゴマを振って完成

コツ・ポイント

ごま油ではなく、ツナ缶の油を使用します
レンジでチンでもいいんですが、炒めた方がにんじんが柔らかくなる気がします

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レシピ作者

2106覚書
2106覚書 @cook_40171466
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手の込んだもの、インスタ映えは目指しません。なるべく簡単に手間なく毎日の夕食を作りたいなぁと冷凍ストックを作る日々です。
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