お好み風エノキの根元のたまごのせ焼き
♡花ぴー♡ @cook_40282012
えのきの根元にたまごをのせて焼きました。
中濃ソース&マヨネーズでお好み焼き味に♪
このレシピの生い立ち
えのきの根元でおつまみを作りたかったので。
お好み風エノキの根元のたまごのせ焼き
えのきの根元にたまごをのせて焼きました。
中濃ソース&マヨネーズでお好み焼き味に♪
このレシピの生い立ち
えのきの根元でおつまみを作りたかったので。
作り方
- 1
えのきは石づきギリギリを落とし、3cm弱の厚さに切る。
- 2
フライパンに油小さじ1.5を入れ、えのきの根元を上にして、弱～中火で蓋をして5分ほど焼く。
-
- 3
ひっくり返して2分ほど焼いたら、塩と胡椒を振り、かつお節をのせる。
-
- 4
油小さじ1.5を足し、その上にたまごをのせる。
白身は流れおちるけど、黄身はのせたままで、蓋をして3分ほど焼く。 -
- 5
器に盛ったら、中濃ソースとマヨネーズをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
たまごの黄身は落ちにくいですが、不安なときは、しばらく殻をかぶせて固定するとよいです。
お酒のあてにもピッタリです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20768311
