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お好み風エノキの根元のたまごのせ焼き  
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お好み風エノキの根元のたまごのせ焼き  -レシピのメイン写真

お好み風エノキの根元のたまごのせ焼き  

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

えのきの根元にたまごをのせて焼きました。
中濃ソース&マヨネーズでお好み焼き味に♪
このレシピの生い立ち
えのきの根元でおつまみを作りたかったので。

えのきの根元にたまごをのせて焼きました。
中濃ソース&マヨネーズでお好み焼き味に♪
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えのきの根元でおつまみを作りたかったので。

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お好み風エノキの根元のたまごのせ焼き  

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

えのきの根元にたまごをのせて焼きました。
中濃ソース&マヨネーズでお好み焼き味に♪
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えのきの根元でおつまみを作りたかったので。

えのきの根元にたまごをのせて焼きました。
中濃ソース&マヨネーズでお好み焼き味に♪
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材料

1~2人分
  • えのきの根元 1個分
  • たまご 1個
  • かつお節 小パック1/2袋
  • 塩、胡椒 各少々
  • 米油 小さじ1.5+小さじ1.5
  • 中濃ソース 適量
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきギリギリを落とし、3cm弱の厚さに切る。

  2. 2

    フライパンに油小さじ1.5を入れ、えのきの根元を上にして、弱~中火で蓋をして5分ほど焼く。

    • お好み風エノキの根元のたまごのせ焼き  作り方2写真
  3. 3

    ひっくり返して2分ほど焼いたら、塩と胡椒を振り、かつお節をのせる。

    • お好み風エノキの根元のたまごのせ焼き  作り方3写真
  4. 4

    油小さじ1.5を足し、その上にたまごをのせる。
    白身は流れおちるけど、黄身はのせたままで、蓋をして3分ほど焼く。

    • お好み風エノキの根元のたまごのせ焼き  作り方4写真
  5. 5

    器に盛ったら、中濃ソースとマヨネーズをかけてできあがり。

    • お好み風エノキの根元のたまごのせ焼き  作り方5写真

コツ・ポイント

たまごの黄身は落ちにくいですが、不安なときは、しばらく殻をかぶせて固定するとよいです。
お酒のあてにもピッタリです。

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♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012
2022/05/22 05:19に公開
エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/
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このレシピのキーワード

えのき かつお節 卵 米

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