作り方
- 1
シイラです
関東ではあんまり売ってるのを見ない魚です
皮を剥いだ状態で売ってるのが常です -
- 2
玉ねぎは厚めに切ります
（紫玉ねぎを使用してますが普通の玉ねぎでも） -
- 3
フライパンにオリーブオイルを引いてスライスしたニンニクを炒めます
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- 4
香りが立ってきたら玉ねぎとほぐしたえのきを加えて軽く炒めます
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- 5
適当に油が回ってきたらシイラをライドオン
塩胡椒、コンソメ等を適当にパラパラやって酒をかけます -
- 6
蓋をして弱火で蒸し焼き
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- 7
はい完成
ブラックペッパーやパセリ等を振りかけると綺麗ですね -
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