✤梅しごと✤
sqn @cook_40340486
梅はいるかと言われ、いると言ったら
多分5キロくらい もらった。
どうしよう？ 何にしよう？
ひとまずアク抜きしました。
このレシピの生い立ち
某おばあさまに教わった。
なり口を切るタイプ。
出来上がりは、なり口は
ショボショボになります(￣▽￣;)
✤梅しごと✤
梅はいるかと言われ、いると言ったら
多分5キロくらい もらった。
どうしよう？ 何にしよう？
ひとまずアク抜きしました。
このレシピの生い立ち
某おばあさまに教わった。
なり口を切るタイプ。
出来上がりは、なり口は
ショボショボになります(￣▽￣;)
作り方
- 1
たっぷりの水で洗います。
-
- 2
爪楊枝でつんつんも
ありですが、
今回は、なり口をすっぱりと
切りました。 -
- 3
しっかりアクが取れるかな？
と試験的に今回は、
重曹を少し入れました。
(水で良いのです) -
- 4
一晩寝かせます。
(一晩って、
どれくらいだよ？(￣▽￣;))
あ、8時間だって。
クックパッド便利♡ -
- 5
あとは、1:1で氷砂糖入れて
梅シロップにしたり、ホワイトリカーやラム酒を入れて
梅酒にしたり。 - 6
梅干しの作り方もあったけど
(某おばあさまに教えてもらった)
メモ、どこにやったかな？見つかったら、またupします。
コツ・ポイント
アク抜きは必ず必要です。
出来上がりにエグ味が出来ちゃうので。
しっかりアク抜きしましょうね(*^^*)
(経験者は語る……(￣▽￣;)へへ)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20770529
