豆腐と鶏胸ミンチのつくね風・覚書
身体にも財布にも優しいおかず。
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●印のこねる材料をボウルに入れる。
鶏胸肉ミンチと豆腐、刻んだ大葉を●の中に入れてこねる。
こねたタネを8等分して形を作り、油を敷いたフライパンに並べて焼いていく。
焼き色が付いたら裏返し蓋をして蒸し焼きにする。
焼いている間につくれのタレ(合わせ調味料)を作る。■印を合わせておく。
焼けたらフライパンにタレを入れ煮詰めて完成。
覚書。鶏肉ミンチは100グラムでも可。あとは同じ分量で5〜6センチが6個。
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