余ったひじき煮と牛乳のふわふわ卵焼き

さくらん餅's cooksnap of when they made 余ったひじき煮と牛乳のふわふわ卵焼き.
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

ひじきの煮物を多めに作って余ってしまったら必ず作る1品です。
このレシピの生い立ち
子ども達が大好きなひじきの煮物を大量につくって、お弁当にも食事のときにもそのままひじき煮だけではなく卵焼きとしても出しています。

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材料

  1. 卵 3個
  2. 牛乳 大さじ3
  3. ひじきの煮物 大さじ3

作り方

  1. 1

    卵をボウルに割り入れてよく溶きます。

  2. 2

    ひじきの煮物と牛乳を加えてさらによく混ぜます。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、卵焼きを作っていきます。

  4. 4

    できあがり

コツ・ポイント

味付けはひじきの煮物の味付けのみです。牛乳を加えることで卵焼きがふわふわになりますよ。煮物に野菜も沢山入っているので栄養が取りやすいですよ

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レシピ作者

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
に公開
【Smile Cooking　スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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