我が家の生姜焼き☆硬くならないコツ♪
おっちょこちょいん @cook_40332327
柔らか生姜焼き☆
定食屋さんの味☆
このレシピの生い立ち
硬くならない生姜焼きの作り方を伝授してもらって作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
スライスした玉ねぎと椎茸を熱したフライパンで火が通るまで焼き、皿に移しておく
-
- 2
豚肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒しておく
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れ弱火で熱し、豚肉を入れる
あまり触らないようにしながら両面色が変わるまでじっくりと焼く -
- 4
出てきた水分はキッチンペーパーで吸い取る
- 5
豚肉を焼いている間に調味料の準備
☆を全て混ぜ合わせておく -
- 6
豚肉に火が通ったら、皿に移しておいた玉ねぎと椎茸をフライパンに入れ、調味料を回しかけ、強火にしてよく絡める
-
- 7
皿に盛れば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
豚肉は弱火でじっくり火を通すことで硬くなりません！
調味料を入れてからは強火で手早く！です
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