激うま☆簡単きゅうりのわさび漬け

りえっぺさん
りえっぺさん @cook_40044156

わさび漬けの素を使うより断然おいしい!!砂糖も入るので、甘さの後にピリッとわさびがきいて美味です^^ご飯がとまらない!!徳用きゅうりをゲットして、早速つくっちゃおう☆
このレシピの生い立ち
以前、あるところで食べてすごくおいしくて、旦那が絶対作ってくれ!と言うんで、作り方を教わって、それを自分に合う調合にアレンジしたものです。

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材料

  1. きゅうり 1㎏
  2. わさび チューブ1本
  3. 砂糖 150g
  4. 30g

作り方

  1. 1

    きゅうりは5mm位の厚さに切り、塩少々(分量外)を振り1~2時間おく。

  2. 2

    軽く水気をしぼり砂糖・塩・わさびを入れよく混ぜる。
    これで完了☆

  3. 3

    密閉容器に入れ、水気が上がってひたひたになればできあがり☆

コツ・ポイント

きゅうりは徳用を買ってくださいね。普通のきゅうりを使うのはもったいないです。私は700グラムで¥170くらいのを買って作りました。とにかく簡単、これなら何度でも作れちゃいます^^ 砂糖が多く感じますが、わさびと調和してとってもおいしくなります^^冷蔵庫で10日くらい持ちます。

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レシピ作者

りえっぺさん
りえっぺさん @cook_40044156
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3歳の娘と生まれたてホヤホヤのベビちゃん(次女)の母です(*→ܫ◕ฺ)ただ今産後で主婦業は休養中^^
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