シロさんのうなぎと高菜と卵の混ぜごはん

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かつをまる
かつをまる @cook_40312664

「きのう何食べた？」のシロさんレシピ

#漫画 3巻 P-124
このレシピの生い立ち
きのう何食べた？にどハマりし、
シロさんレシピで苦手な料理を克服中！

【ごはん•麺（ごはん）】#3

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材料

2人分
  1. うなぎの蒲焼き 1/2〜1串分
  2. 高菜 お好みの量で
  3. 卵 1個
  4. （塩　少々）
  5. サラダ油 適量
  6. うなぎのたれ 付属分
  7. 山椒 少々
  8. 炒りごま 少々

作り方

  1. 1

    お米を研いで炊飯器に入れ、普通の水
    加減で、炊飯器のスタートボタンを押す

  2. 2

    長焼きのうなぎの蒲焼きを刻んでおく

  3. 3

    高菜を刻んでおく

  4. 4

    卵をボウルに溶き、塩を入れる

  5. 5

    フライパンを熱し、サラダ油をひき、
    卵液を流し入れて薄焼きにして両面
    焼き、皿に取り出し、粗熱が取れたら
    細切りにする

  6. 6

    ご飯が炊き上がったら、うなぎ、付属のたれ、山椒を炊飯器のご飯の上にのせ、10分くらい蒸す

  7. 7

    10分経ったら、高菜と細切りした卵と
    炒りごまを入れて、高菜の塩気で味を
    調節し、器によそい、上から山椒を
    かけて完成

  8. 8

    ★うなぎのたれ
    醤油•みりん 各大さじ2、酒•砂糖 各大さじ1をフライパンでとろみが出るまで熱してもOK

コツ・ポイント

うなぎの蒲焼きのハーフサイズが安くなっていた時に作りました☆

原作では卵をふんわり炒り卵にしていますが、しっかり火を通したかったので、
薄焼き卵にしました(^^)

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レシピ作者

かつをまる
かつをまる @cook_40312664
に公開
「きのう何食べた？」にどハマりし、シロさんレシピで苦手な料理を克服中！劇場版は３回観に行きました☆☆☆ 100レシピ公開達成(*^^*)夢は20巻分約全500レシピ★
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