ひと手間でできるかきたまスープ
リスネイロ @cook_40239100
ひと手間だけでできる！
きめ細かいかきたまスープです！
料理記録
このレシピの生い立ち
中華で食べるきめ細かいかきたまスープってどうやって作るのだろう？と思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に【☆の材料】を全て入れて沸騰させる
- 2
沸騰してる鍋に、事前に合わせておいた【水溶き片栗粉】をダマにならないように混ぜながら入れる
- 3
【混ぜておいた卵】のボールに、
スープをおたまの半分ぐらい入れて混ぜる - 4
③のスープ入り卵を、沸騰してる鍋に一周するように入れる
- 5
卵を入れたら、すぐに火を止めて余熱で火を通す
- 6
少し火が通ったら、おたまで混ぜる
-
コツ・ポイント
お鍋に卵をそのまま入れる前に、
卵の方に少しスープ入れて薄めてあげることで、ふんわりきめ細かなかきたまスープになります
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