ぶりのみぞれ煮

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made ぶりのみぞれ煮.
ひとり食卓
ひとり食卓 @cook_40301635

冬が過ぎても美味しくぶりを食べたい！

このレシピの生い立ち
ぶりが安かったので思わず購入。季節柄ぶり大根って時期でもないなぁ･･･と思って。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

ひとり分
  1. ぶり切り身 1切
  2. 塩 小さじ1/4
  3. 大根 80g
  4. 片栗粉 適量
  5. 油 小さじ1
  6. ※
  7. 水 50ml
  8. 和風だしの素 小さじ1/2
  9. おろししょうが 小さじ1/2
  10. 酒 小さじ1
  11. みりん 小さじ1
  12. しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    ぶりの切り身のドリップをキッチンペーパーで拭き取り、塩を全体にすり込んで10分置く
    大根はすり下ろし※を合わせておく

  2. 2

    ぶりの表面を水で流し洗いし、ペーパーで水気を拭き取り片栗粉を薄くまぶす

  3. 3

    フライパンに中火で油を熱し、ぶりを皮目から焼く

  4. 4

    両面こんがり焼けたら大根おろしを入れ、蓋をして2分ほど煮る

  5. 5

    蓋を開け、竹串や爪楊枝でぶりの身を刺してみる。スッと通れば火が通っているので蓋を開けたまま1分ほど煮込んで水分を飛ばす

  6. 6

    出来上がり

コツ・ポイント

ぶりって肉厚な部分があったりして火が通りにくい気がして蓋をして煮込んでます

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ひとり食卓
ひとり食卓 @cook_40301635
に公開
料理ニガテ、手間かかるのもイヤ。そんなひとり食卓のひとり分かんたんレシピです。基本的に節約・簡単レシピがモットー。「閲覧・つくれぽ・フォロー」感謝♡昨今の各方面の値上げで自炊モチベダダ下がり↘︎どーなるのこの世…
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 息子♡弁当 むぅむぅmama
  2. スパゲティ de 納豆ごはんモドキ 平中なごん
  3. フワフワ豆腐バター ズボラレシピ
  4. 鶏ハム めぶん☆りょう
  5. 和風パスタ弁当 てきとうママキッチン
  1. 一味違った照り焼き親子丼！ もぐもぐチャンネル
  2. 翡翠鶏天 そうけんらぼ
  3. 毎日のお弁当336 優菜夏mama
  4. 溶き卵汁 がんすけ◢