お母さんの新生姜の佃煮

クックCQ1XSE☆'s cooksnap of when they made お母さんの新生姜の佃煮.
雪と珊瑚's cooksnap of when they made お母さんの新生姜の佃煮.
にきにーき's cooksnap of when they made お母さんの新生姜の佃煮.
Anna⭐︎Lund
Anna⭐︎Lund @cook_40317663

新生姜の佃煮で暑い夏を乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
新生姜が出る時期になると、母がいつもこれを作っていました。なつかしてくて、自分で思い出して作ってみました。
”つくれぽ” 有難うございます♡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 新生姜(汚いところは皮を剥く） 200g
  2. 干し椎茸 2枚
  3. 水 適量
  4. 戻し汁 150cc
  5. 酒 大さじ1.5
  6. 醤油 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ4
  8. みりん 大さじ2
  9. 鰹節 適宜
  10. 胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    新生姜は洗って薄切りまたは千切り。干し椎茸は水に浸ける。

  2. 2

    新生姜を鍋に入れ、水を入れて中火にかけて、沸騰したら5分くらい茹で、ザルにあけて水気を切る。

  3. 3

    椎茸は千切り。戻し汁は残しておく。

  4. 4

    酒、醤油、砂糖、椎茸の戻し汁を沸騰させて、新生姜を入れ、落とし蓋をして弱火で40分くらい煮る。

  5. 5

    蓋を取り、煮汁がなくなるまで煮る。

  6. 6

    鰹節と胡麻をかける。

コツ・ポイント

味付けは最後に好みで調整してください。瓶などに詰め替える時は細切りにします。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

Anna⭐︎Lund
Anna⭐︎Lund @cook_40317663
に公開
スウェーデンに5年留学していました。友人達に作ってもらった料理、思い出して作っています。最近はフィンランドの友人からのレシピか多いかな。ちょっと改良して、自分のレシピで作ってます。また再度自分で作って、わかりにくいところなど、改良もしています。つくれぽ、有難うございます！嬉しすぎます！夏が苦手なので、また寒くなったら沢山作りますね！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. うま茄子 のん
  2. 豚味噌の絹あげ ドナルドみち
  3. 釜揚げしらすを見つけたら絶対作ってほしい 薩摩のやすねこ
  4. Pound Cake lemmuh
  5. トマトと豆腐のさっぱりサラダ のん
  1. たっぷり野菜のみそだれケチャップ炒め まるや八丁味噌
  2. さやいんげんと牛肉の味噌玉チリ炒め まるや八丁味噌
  3. 枝豆サラダ☆給食メニュー 三原市学校給食
  4. なすとオクラの納豆和え 瑠貴亜