切干大根とじゃがいものカレー炒め！
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
切干大根のシャキシャキ食感が美味しく、栄養もたっぷりのメニューです！お子様にも好評なカレ−味にしました。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりな切干大根をたくさんの人に食べてもらいたいと思い、みんなが大好きなカレー味でつくってみました。汁気もなく、ご飯によく合う味付けにしたので、お弁当の一品にもぴったりです♪
切干大根とじゃがいものカレー炒め！
切干大根のシャキシャキ食感が美味しく、栄養もたっぷりのメニューです！お子様にも好評なカレ−味にしました。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりな切干大根をたくさんの人に食べてもらいたいと思い、みんなが大好きなカレー味でつくってみました。汁気もなく、ご飯によく合う味付けにしたので、お弁当の一品にもぴったりです♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて千切にし、水にさらす。○の材料は合わせて混ぜておく。
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- 2
千切大根は軽く水で洗い水気を切っておく。（食感を残したいので水戻しはしなくてもいいです）
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- 3
油を敷いたフライパンに1,2を入れて炒める。じゃがいもが透き通ってきたらカレー粉を入れてさらに炒める。
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- 4
1で混ぜておいた○をいれて炒める。水分が少なくなってきたら、写真のようにマヨネーズをかけて炒める。
-
- 5
綺麗に混ざったらお皿に盛り付けて完成♪
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- 6
この商品を使いました。※山城屋 九州の大根ご紹介https://goo.gl/4MVWRz
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- 7
切干大根の栄養
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な方や、お子様にはカレー粉は少なめで作ってみてください。最後にいれるマヨネーズがコクを出してくれます！
☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
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