梅鶏のみぞれ煮

鶏肉、大根、梅干し、片栗粉、めんつゆ、酒、みりん、酢、海苔を用意します。

海苔を細長く切ります。

梅干しをたたきます。

大根をおろします。

大根おろしにめんつゆ、お酒、みりん、お酢、叩いた梅干し半分を入れてよく混ぜておきます。

鶏肉は一口大に切って薄く伸ばします。

梅干しを少し載せて内側に巻いて、さらに海苔で巻きます。

胸も腿も全部同じように巻きます。

片栗粉を全体にまぶします。

ごま油を多めにフライパンへ敷いて鶏肉を焼きます。

両目カリッと焼けたら先程調味料を混ぜておいた大根おろしを全て入れます。

蓋をして一煮立ちさせます。

お皿に盛りつけて炒りごまを飾りにふったら出来上がりです。