白だし香るだし巻き卵
食戟のめぐ @cook_40341675
しっかりした味付けのだし巻き卵です。お弁当のおかずや、もう1品！という時にうってつけ☆
このレシピの生い立ち
とにかく一品、極めたくて研究しました。家族や友達から絶賛の声頂いた自信作です。ヘラ使えば簡単なので、料理初心者の方にもどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵2個を割り入れ、白だし大さじ1、水大さじ1.5、砂糖小さじ1を混ぜ合わせます。泡立てないようにね。
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- 2
卵焼き器を中火よりの弱火にし、油をひいて①の3分の1を焼いて巻きます。お好み焼きのヘラを使うと楽ちん！簡単！
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- 3
一巻きしたら、油をひきましょう。残り2回分も同様に巻きます。
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- 4
あまり焦げ付かないぐらいがふわっとして美味しいです。焦げ目が付くとちょっとパサつく食感。
-
- 5
冷めてから切ってね。あまじょっぱくて、白だし香る卵焼きの完成！
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コツ・ポイント
割と濃いめの味付けなので、薄味が好きな方、卵が小さめの場合は白だしをすこーし減らして調節しましょう。巻く時多少崩れても最後にヘラで手前に押しつけるようにして形を整えればなんとかなります。
リアクション
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