具沢山！肉入りおから煮♡（卯の花）
【おから】は食物繊維豊富で
腸内環境も整えてくれる優れもの♡
肉入りおから煮は旨味も栄養も満点w
このレシピの生い立ち
子供の頃から常に食卓にあったおから煮。
祖母が作っていました。
あの時のおから煮は肉なんて絶対入ってない自信あります（笑）
肉入りのおから煮ほとんど見かけません…。
この美味しさを世に知らせたくてレシピアップしましたw
具沢山！肉入りおから煮♡（卯の花）
【おから】は食物繊維豊富で
腸内環境も整えてくれる優れもの♡
肉入りおから煮は旨味も栄養も満点w
このレシピの生い立ち
子供の頃から常に食卓にあったおから煮。
祖母が作っていました。
あの時のおから煮は肉なんて絶対入ってない自信あります（笑）
肉入りのおから煮ほとんど見かけません…。
この美味しさを世に知らせたくてレシピアップしましたw
作り方
- 1
ごぼうは皮をむきササガキにしてたっぷりの水でアク抜きします。
水が濁ったら取り替えて綺麗になるまで数回繰り返します。 -
- 2
各具材は食べやすい大きさに切っておきます。
-
- 3
サラダ油を熱します。
ごぼう→椎茸の順に炒め
ある程度火が通ったら豚肉→長ねぎも加えて炒めます。 -
- 4
水400ccを入れ沸騰させます。
残りの具材を全部加え一煮立ちしたら調味料を入れて中火で約10分煮込んでください。 -
- 5
煮汁が半分くらいに減ったらおからを加え具材と炒め煮します。
※おからは数回に分けて加えて好みのしっとり感に仕上げて下さい -
- 6
ネギ好きの方は是非追いネギを！
おからと具材が混ざったらネギを加え（分量外）少し火が通ったら完成です♡
※要味見！！
-
- 7
味が足りない時は調味料追加して下さい
長ねぎとごぼうの風味＋豚肉のコクがたっぷりの【おから煮】です⸜(๑'ᵕ'๑)⸝*
-
コツ・ポイント
おからを加える時は数回に分けてください。
具材と水分に対しておからが多いとパサパサしてしまいます。
材料は特に決まりはないのでお好みの食材を追加してみてください。
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