生姜の保存方法 おろしとスライス
ma’am @cook_40167879
生姜は置いておくとすぐにしなびたりカビたり柔らかくなったりしてしまうのでまとめて冷凍しましょう
このレシピの生い立ち
生姜の保存 色々やってみましたがこれが一番使い勝手が良いです
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は良く洗い皮のままフードプロセッサーですりおろす
- 2
ラップに広げて冷凍庫で凍らせる
- 3
一回に使う分くらいにポキポキわって保存袋に入れて冷凍庫へ
- 4
煮物などにはそのまま冷奴などには自然解凍または少しレンジでチンして使います
- 5
薄切りは きれいに洗った後皮のまま薄切りにしてラップに並べて冷凍したのちバラバラにして保存袋で保存します
-
- 6
薄いので千切りもみじん切りもすぐに切れますよ
コツ・ポイント
すりおろしとスライスを作っておけば使いたいときすぐに使えて便利 スライスは薄く すりおろしは最初に冷凍するとき薄く広げる事です
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