千切大根を水で10分間戻す。
今回、乾燥人参の入った人参ミックスを使ってますが、切り干し大根だけでも大丈夫です。

皮を剥いて
小さめにカットし
600Wのレンジで5分間加熱します。

戻った、切り干し大根を、しっかり水気を絞り、食べやすい様に切ります。
ザクザク簡単に5カ所くらい切って下さい。

きゅうりを薄切りにして塩(分量外)でもみ5分ほど置いておき、洗ってよく絞ります。
ハムも食べやすい大きさに切ります。

2の加熱したじゃがいもを軽くつぶし、熱々のうちに切り干し大根を入れます。

マヨネーズ・塩コショウで味を調えて下さい。
ジャガイモによって水分の量に違いがありますので、牛乳での調整がお勧めです。

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