アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身両面に塩胡椒を振って5分程度置く。その後キッチンペーパーで水気を取る。
- 2
1.の切り身に小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブオイルを薄く敷いて皮が付いている面を下に焼く。
- 3
皮に焼き色がついてきたら裏返し、切り身に火を通す。焼き色がついたら一旦切り身を皿にあげる。
- 4
油をキッチンペーパー等で拭き取り、バターを溶かし醤油を加えてソースを作る。
- 5
3.の切り身に4.のソースをかけて完成。付け合わせにブロッコリーやニンジンのグラッセ、じゃがいもなどをどうぞ。
- 6
※レモン汁をかけて食べても美味しいです。
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