焼き茄子のニンニクダレ和え

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

ごま油が香ばしい焼き茄子に、ニンニクがガツンと効いたタレをたっぷりかけて召し上がれ!
このレシピの生い立ち
お酢の入ったこの醤油だれにハマっていて、茄子は特によく美味しいのを吸ってくれるから相性がいいみたい。

焼き茄子のニンニクダレ和え

ごま油が香ばしい焼き茄子に、ニンニクがガツンと効いたタレをたっぷりかけて召し上がれ!
このレシピの生い立ち
お酢の入ったこの醤油だれにハマっていて、茄子は特によく美味しいのを吸ってくれるから相性がいいみたい。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 茄子 2本
  2. ごま 大さじ3
  3. 醤油 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. にんにくチューブ 3cm
  6. お酢 大さじ2
  7. いりごま 大さじ1
  8. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    茄子を半分に切って切り込みを入れる。

  2. 2

    ごま油を多めに取って両面こんがりと焼く。

  3. 3

    調味料を合わせておいて焼き茄子にかけ、小ネギを散らす。

コツ・ポイント

ごま油は多めに入れて揚げ焼きみたいにするとトロッとして美味しくなるよ。もったいなかったらサラダ油にごま油を混ぜてもいいね。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
冷蔵庫レスキュー隊
に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
もっと読む

似たレシピ