玉ねぎ麹のスタミナ焼き
はるか1228 @cook_40296373
にんにくが効いた福岡のソウルフードを発酵調味料で再現しました！
このレシピの生い立ち
にんにくをたくさん頂いたので！玉ねぎ麹に漬け込むとお肉がとても柔らかくなります。
玉ねぎ麹のスタミナ焼き
にんにくが効いた福岡のソウルフードを発酵調味料で再現しました！
このレシピの生い立ち
にんにくをたくさん頂いたので！玉ねぎ麹に漬け込むとお肉がとても柔らかくなります。
作り方
- 1
豚肉は一口サイズに切ってジップロックに入れ、玉ねぎ麹を揉み込み1時間以上寝かせる
-
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切っておく
- 3
熱したフライパンに油を引き、炒め用ニンニクを入れたら1を焼いていく
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- 4
2と追加用ニンニクをいれて炒める
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- 5
塩、胡椒、椎茸粉末で味を整えて完成
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コツ・ポイント
余計なものは使わない味付け！玉ねぎ麹は焦げやすいので気をつけて
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クックＫＮ☆ -
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