皮付きりんごのジャム
めもクマ @cook_40321377
切って煮詰めるだけのりんごジャムです♪
りんごは加熱で栄養価が上がるそうなので、長期間保存とセットで一石二鳥ですね！
このレシピの生い立ち
頂いたりんごを皮まで頂きたいと思い、スターカットで食べていたのですが、やはり皮が気になる。。
そこでジャムにしてみたところ、とても美味しくまるごと頂けました！
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを熱湯に通し(※農薬落とすため)、皮付きのままサイコロ状に切る。
(スターカットをすると切り易いです) - 2
鍋にりんごとりんごが被るくらいのお水、を入れ、火にかける。
(蜂蜜を入れても◎) - 3
りんごが柔らかくなってきたら、ヘラで潰し好みの量の砂糖を加えて弱火で加熱する。
- 4
りんごの皮が薄ピンクになったら完成です！
- 5
☆冷蔵で2週間ほど保存出来ます☆
- 6
ーーーーーー
るびぷまさん、つくれぽありがとうございます！(*´﹀`*)
人生初つくれぽです☆ -
コツ・ポイント
煮詰めはじめは、お水を1度沸騰させましょう。りんごは100℃でペクチンが6~9倍になるそうです。(その後じっくりコトコト)
時短したい方は、電子レンジで加熱すると良いと思います。
リアクション
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