フェイク蒲焼き重弁当
てりやきキッチン @cook_40296676
ちくわを開いて うなぎのタレで焼いてもち麦ご飯の上に乗せて作った蒲焼重 メインのおかずはトマトの肉巻きと ソーセージです
このレシピの生い立ち
前から行ってみたかった ビッグダディのお弁当料理のトマトの肉巻きを再現しました、 あと少し 食べにくい もち麦ご飯を美味しく食べるために ちくわの蒲焼を乗せました、 安くて美味しくて見た目も可愛いお弁当を目指して こんなの作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわを半分に切り 縦に4本 切れ目を入れ サラダ油を入れたフライパンで フライ返しで押さえつけながら 両面を焼きます
- 2
お弁当箱にもち麦ごはんを盛り付けて 表面をこんがりと焼いて うなぎのタレを絡めた ちくわ蒲焼きを乗せます
- 3
ちょっぴり生姜をのせて七味をふりかければ ちくわ蒲焼き重出来上がり
-
- 4
柔らかく炊いた豚バラ肉で アイコトマトを巻いて 軽く塩コショウ お肉に火が通るまでフライパンでよく焼きます
- 5
最後に焼肉のたれを小さじ一杯ほど肉巻きトマトに ふりかけてよく絡めます タレが絡まったら出来上がりです
- 6
塩を入れたお湯の中にブロッコリーアスパラ ソーセージを入れて 形が崩れない 程度に火が通ったら お湯から取り出し完成です
- 7
茹でて冷ましておいた半熟卵に 切れ目を入れていき 半分に割ったらな 塩をふってなじませておいて お弁当に入れます
- 8
お弁当箱の中にカップを引いて それぞれのおかずを 綺麗に並べて 最後にお惣菜の唐揚げを盛り付けて完成です
-
コツ・ポイント
ちくわの蒲焼きは両面をよく押さえて平たくして うなぎのたれを焦がさないように絡めておいしく仕上げましょう、 トマトの肉巻きはお肉を巻いた後に爪楊枝などでしっかりとさせて フライパンで火が通るまで蓋をして 蒸し焼きにしましょう
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