なすの蒲焼き
ぴよっこ725 @cook_40114196
蒲焼きのたれで本当のうなぎみたいでご飯いっぱい食べれちゃいます
このレシピの生い立ち
なすを大量にあって土用の丑の日も近くなすがうなぎみたいにならないかなと思ってやってみたら蒲焼きみたいになった
アプリでひらく作り方
- 1
なすの皮をピーラーでむく
- 2
なすをサランラップにふんわりと包み、4分くらいチンをする
- 3
なすが柔らかくなったらなすに菜箸で縦方向に切れ目を入れて観音開きにする
- 4
フライパンにごま油をしき、なすを中の方を下にして焦げ目をつける
- 5
なすに焦げ目がついたら、蒲焼きのたれで少し煮詰める
- 6
ご飯の上になすを乗せて出来上がり
-
コツ・ポイント
なすをしっかり焦げ目をつけると本当にうなぎみたいになります
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