簡単☆すり鉢不要！塩鯖フレークで冷や汁
ふみのメシ @cook_40317239
とっても簡単！焼き魚の身をほぐしたり味噌を焼いたりすり鉢ですったりする必要なしで本格的な味に！
このレシピの生い立ち
冷や汁が大好きなのに面倒な作りかたしか無かったので流行りの塩サバフレークを活用して簡単に改良してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を一口大に手でちぎりザルに上げて水を切る
※木綿豆腐を使用しました！なくても豆腐はOK -
- 2
キュウリを薄く輪切りにし塩揉みして水気を切っておく
-
- 3
大葉とミョウガを細切りにする
-
- 4
白だしを水で薄めて出汁を作り、味噌を溶いておく
※味をみて調整して下さいね -
- 5
④に①②③と塩サバフレークと胡麻を加えて冷蔵庫で30分ほど冷やす
※我慢出来なければすぐ食べてもOK -
- 6
丼にご飯を入れ上から⑤をかけたら完成
※濃いめに作って氷を入れてもいい感じ -
- 7
塩サバフレークはこちらを使用しました。名前の通り大きめのゴロゴロしたフレークが美味。
-
- 8
白だしはこちらを使用しました。お好きなもので大丈夫です。顆粒の出汁でもいいとも思います。
-
コツ・ポイント
味見をして調整して下さいね！塩揉みしたキュウリの塩気も追加されます！
リアクション
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