お年寄り絶讚シリーズ❗牛挽き肉、椎茸❗
おみつこさん @cook_40095152
肉が大好き❗人参が大嫌い❗他の利用者さん達も、皆さんが食べられる様に調理しました❗
このレシピの生い立ち
肉は大好き❗人参、大嫌い❗な利用者さんが居て、人参の姿、色が分からなく成る様に、刷り下ろして具材に混ぜ、他の利用者さんも一緒に食べられる様に作りました❗人参には気付かずに、完食です‼️この利用者さんオレンジ色を見ただけて、手を着けません‼️
お年寄り絶讚シリーズ❗牛挽き肉、椎茸❗
肉が大好き❗人参が大嫌い❗他の利用者さん達も、皆さんが食べられる様に調理しました❗
このレシピの生い立ち
肉は大好き❗人参、大嫌い❗な利用者さんが居て、人参の姿、色が分からなく成る様に、刷り下ろして具材に混ぜ、他の利用者さんも一緒に食べられる様に作りました❗人参には気付かずに、完食です‼️この利用者さんオレンジ色を見ただけて、手を着けません‼️
作り方
- 1
牛挽き肉、春菊、三つ葉、人参刷り下ろし、卵、片栗粉、ナンプラーを加え混ぜ合わせます☺️野菜はやや、みじん切りにします❗
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- 2
良く混ぜ合わせて置きます☺️
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- 3
椎茸の軸を切り、下の固い部分を切り落とし、柔らかい部分を、みじん切りにして、具材に入れます❗捨て無いで下さい☺️
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- 4
具材に椎茸の軸を混ぜ合わせて下さい‼️
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- 5
椎茸に具材を乗せ、おにぎりを作る感覚で、椎茸と具材を密着するように、握ります❗片栗粉は使いません‼️
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- 6
蒸し器に椎茸を並べ入れます❗
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- 7
必ず、蓋をして下さい‼️
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- 8
レンジ700ワットで4分30秒、チンしました❗余分な油が沢山、出るのでヘルシーかも知れません❗
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- 9
味付けはナンプラーだけですが、味が薄い様なら、好みの調味料を使って下さい☺️
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コツ・ポイント
片栗粉を椎茸に着け無いので、具材と椎茸を、おにぎりを作る様に、握り空気を抜きながら、密着させます‼️
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