梅酒 覚え書き
ouji☆ @cook_40284501
梅に対して氷砂糖50％のものと８０%のものを漬けてみました
ホワイトリカー、ブランデーはお好みの物で。
このレシピの生い立ち
去年ブランデーで作ったのが美味しかったので
甘さ２種類で試してみます
梅酒 覚え書き
梅に対して氷砂糖50％のものと８０%のものを漬けてみました
ホワイトリカー、ブランデーはお好みの物で。
このレシピの生い立ち
去年ブランデーで作ったのが美味しかったので
甘さ２種類で試してみます
作り方
- 1
梅はヘタを取って洗う
しっかり乾かしておく - 2
瓶にホワイトリカー少量を入れ
アルコール消毒する
ホワイトリカーは捨てる - 3
梅と氷砂糖を交互に重ねて
ホワイトリカー（またはブランデー）をそそぐ - 4
氷砂糖が溶けてきたら時折瓶にを振ってなじませる
コツ・ポイント
簡単に覚え書き
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