鶏肉のレモンクリーム煮
RinKitchen @cook_40306189
生クリームを使わないのでさらさら目に出来上がりますが美味しいです◎
このレシピの生い立ち
生クリームを使わないクリーム煮が食べたくて★
鶏肉のレモンクリーム煮
生クリームを使わないのでさらさら目に出来上がりますが美味しいです◎
このレシピの生い立ち
生クリームを使わないクリーム煮が食べたくて★
作り方
- 1
鶏肉を1口大に切り塩コショウで下味をつけ薄力粉をまぶす
- 2
熱したフライパンに油をひき、鶏肉を皮目から焼く(この時あまり動かさないのがポイント)
- 3
鶏肉に焼き目が付いたら一度取り出す
- 4
綺麗にしたフライパンに油をひき、にんじん→カブ→ズッキーニ→マッシュルームの順で焼く
- 5
マッシュルームがしんなりしてきたら鶏肉を戻し、水、コンソメ、レモンを入れ、沸騰したら弱火で5分程度煮る
- 6
野菜が柔らかくなっていなければ煮る時間を追加し、柔らかくなったら牛乳を入れる
- 7
再度ふつふつしてきたら完成
コツ・ポイント
牛乳を生クリームに変えると濃厚になります。
ある方は是非。
牛乳や生クリームを入れたあとはあまり煮立てない方が良いです。
最後に追いバターをしても美味しいです◎
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